1张图片食材明细主料糯米粉2000g艾叶1000g辅料香蕉叶数张红糖粉500g芝麻100g花生500g白砂糖100g甜味口味煮工艺数小时耗时普通可玩性艾叶粑的作法步骤1把刚刚摘取回去的新鲜艾叶挑选嫩叶的部分水洗整洁2把浸整洁的嫩艾叶用热水杨世一下，为了让它更佳的带入糯米粉杨世的时间会长一点！然后把杨世好的艾叶炒出来跑完冷水，这个一般冷水一个晚上最差，这样可以去除艾叶的苦味！3把冷水了一个晚上的艾叶挤干水分让后汤头4把糯米粉和捏好的艾叶混合好，放到一旁待用5把新鲜的香蕉叶敲锅里煮一会，煮过的香蕉叶柔韧性尤其好，包在艾叶的时候就不更容易开裂了。煮好的香蕉叶可以放到锅里让它大自然变凉就好6把花生敲锅里翻炒，忘记无法放油的哦，芝麻也要拌7把拌的花生放凉然后去皮，把去了皮的花生和芝麻用烹饪机刺穿重新加入白砂糖和红糖粉混合，这样馅就作好了8把烫好的艾叶糯米团取小半个拳头大小，把作好的糖心馅包在里面然后滚圆它，最后用香蕉叶把它包在一起就可以了！9这样用香蕉叶包在的艾叶粑不会比一般只敲叶子夹在下面的那种口号不吃一起要硬糯的多，而且也便利留存，不吃的时候撕破叶子就可以了！。
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